Pekonikastike
opskrift

Denne lækre pekonikastike er den perfekte tilføjelse til pasta- eller risretter. Den rige smag og cremede konsistens gør den til et fantastisk valg til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Annosmåner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 340 g amerikansk bacon
- 30 g hvidløg
- 1 l vand
- 0,5 dl hvedemel
- 3 teskefulde salt
- 140 g tomatpuré
- 289 g løg
- 125 g zucchini
- 1 stk bouillonterning
Instruktioner:
1. Hak bacon, løg, zucchini og hvidløg fint.
2. Steg baconet i en gryde ved middel varme, indtil det er gyldent og sprødt.
3. Tilsæt løg, zucchini og tomatpuré til baconet. Rør godt rundt.
4. Tag 2 dl vand fra og bland hvedemelet i, indtil det er ensartet.
5. Tilsæt resten af vandet til gryden og lad det koge i et kort øjeblik.
6. Hæld vand- og hvedemeelsblandingen i gryden og rør godt rundt.
7. Tilsæt bouillonterningen og salt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil den er blevet tykkere.
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 22 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 3.78 (2632 anmeldelser) ★★★★★ del