Kanttarelli-pekonikastike
opskrift

En lækker sauce, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler. Denne nemme sauce kombinerer vidunderlige smage og giver en efterårsagtig stemning til middagsbordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g kantareller
- 150 g bacon
- 2 spsk smør
- 2 fed hvidløg
- 1 lille løg
- 1 forårsløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk hvedemel
- 2 dl madfløde
- 2 spsk hakket persille

Instruktioner:

1. Rens og hak kantarellerne.
2. Hak hvidløg, løg og forårsløg.
3. Smelt smørret på en pande og tilsæt bacon. Steg indtil baconet er sprødt.
4. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg til panden. Sauter indtil de er bløde.
5. Tilsæt kantarellerne og steg i et par minutter.
6. Dryss hvedemelet over blandingen og rør godt.
7. Hæld madfløden i panden og rør rundt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
8. Smag til med salt og sort peber.
9. Tilsæt til sidst hakket persille og rør rundt. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 8 g
Fiber: 1 g
Sukker: 2 g
Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.46 (5471 anmeldelser) ★★★★★ del