Mauste Kyllingepande
opskrift

Denne lækre og mættende kyllingepande er perfekt til travle hverdagsaftener. Den er fyldt med smag og nem at lave.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 400 g hakkede tomater
- 2 dl kyllingebouillon
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver
- 1 teskefuld tørret oregano
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær gulerødder og peberfrugt i små tern.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i cirka 5 minutter.
3. Tilsæt kyllingebrysterne til panden og steg, indtil de får en smuk gylden overflade, cirka 5-7 minutter.
4. Tilsæt gulerødder og peberfrugt, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Hæld de hakkede tomater og kyllingebouillon i panden. Tilsæt honning, salt, sort peber, paprika, chilipulver og oregano.
6. Rør alle ingredienserne godt sammen og lad retten simre ved lav varme i cirka 20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.61 (4987 anmeldelser) ★★★★★ del