Patongit
opskrift

Disse opskrift giver lækre og sprøde baguetter, der er perfekte som brød eller sandwichbund.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4 baguetter
Ingredienser:
- 3 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sukker
- 1 pakke tørgær
- Ca. 7 dl hvedemel
- 0,4 dl madolie
Fremgangsmåde:
1. Varm vandet op til håndvarmt.
2. Bland salt, sukker og tørgær i vandet, og lad det stå i ca. 10 minutter.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist til blandingen, mens du ælter.
4. Tilsæt til sidst madolien og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er elastisk og smidig.
5. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Del dejen i fire stykker og form dem til baguetter.
7. Læg baguetterne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
8. Bag baguetterne ved 225 grader i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
Næringsindhold (pr. baguette):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.7 (1724 anmeldelser) ★★★★★ del