Pasta med salami og zucchini-sauce
opskrift

Denne lækre pastaret kombinerer en smagfuld salami-zucchini-sauce, der er fuld af smag og tekstur. Perfekt til en hurtig hverdagsret!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g båndpasta
- 1 zucchini
- 150 g salami
- 2 spsk olie
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk kapers
- 1 teskefuld grøn peber
- 2 dl fløde
- 2 spsk hvedemel
- 1 dl mælk
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog båndpastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak hvidløgene. Skær zucchinien i tynde skiver og salamin i små stykker.
3. Varm olien op i en stor pande ved middel varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt zucchini og salami til panden. Steg i cirka 5 minutter, indtil zucchinien er blød.
5. Tilsæt kapers og grøn peber. Rør godt rundt.
6. Drys hvedemelet over blandingen og rør, indtil det er jævnt fordelt.
7. Hæld fløden og mælken i panden, rør godt rundt og varm op, indtil saucen tykner. Krydr med salt og peber.
8. Bland den kogte båndpasta med saucen og varm i et øjeblik. Server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (4580 anmeldelser) ★★★★★ del