Kiovan Kylling
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med fyldte kyllingefileter, der er sprøde udenpå og saftige indeni.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 100 g smør
- 3 fed hvidløg
- 1 dl frisk persille
- 1 dl hvedemel
- 2 dl rasp
- 2 stk æg
- Salt og peber efter smag
- 1 dl olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret og bland det med hakket hvidløg og persille.
2. Skær kyllingebrystfileterne op, så de kan åbnes som en bog.
3. Fordel smørblandingen i kyllingefileterne og krydr med salt og peber.
4. Luk fileterne forsigtigt og pres dem godt sammen.
5. Forbered tre skåle: én med hvedemel, én med piskede æg og én med rasp.
6. Dyp kyllingefileterne først i hvedemelet, derefter i æggene og til sidst i raspen.
7. Varm olien op i en pande og steg kyllingen på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
8. Overfør de stegte kyllingefileter til ovnen ved 180 grader i ca. 10 minutter, så de bliver helt gennemstegte.
9. Server varme, f.eks. med kartofler eller salat.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.93 (852 anmeldelser) ★★★★★ del