Mehevæ Uunomad med Bønner
opskrift

En lækker og mættende uunomad, der hurtigt kan laves og redder dig fra sult, når du husker at tø bønnerne op i tide.
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal serveringer: 4 portioner

Ingredienser:

- 6 æg
- 200 ml mælk
- 200 g frostbønner (optøet)
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret oregano (valgfrit)
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Varm olien på en pande og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget indtil det er blødt.
3. Tilsæt hvidløget og steg i et minut mere.
4. Tilsæt de optøede bønner til panden og rør godt rundt. Steg i et par minutter.
5. I en skål, pisk æggene sammen med mælken, salt, sort peber og oregano.
6. Hæld æggeblandingen over bønnerne og løget på panden. Rør forsigtigt.
7. Drys den revne ost over og sæt panden i ovnen.
8. Bag i ca. 20-25 minutter, indtil ægget er sat og overfladen er gyldenbrun.
9. Lad den køle lidt af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.79 (5384 anmeldelser) ★★★★★ del