Palermon pasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret med kylling og ost, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g kyllingefilet
- 4 teskefulde kyllingekrydderi
- 2 teskefulde havsalt
- 1 teskefuld groft sort peber
- 2 spiseskefulde olie til stegning
- 50 g smør
- 50 g hvedemel
- 1,5 l varmt vand
- 2 kyllingebouillonterninger
- 4 dl madfløde
- 2 teskefulde tørret estragon
- 2 teskefulde hvidløgspulver
- 200 g + 100 g revet ost (f.eks. mozzarella & emmental)
- 500 g fuldkornspasta (f.eks. Torino cappelli)
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingen i mundrette stykker og krydder dem med kyllingekrydderi, salt og sort peber.
2. Varm olien op på en pande og brun kyllingestykkerne hurtigt i flere portioner. Læg dem i et ildfast fad.
3. Forvarm ovnen til 175°C.
4. Kog vandet. Smelt smørret i en passende gryde, tilsæt melet og lad det stege i et par minutter.
5. Tilsæt langsomt vandet under omrøring, så der ikke dannes klumper. Tilsæt bouillonterningerne og lad det simre i ca. 10 minutter, mens du rører.
6. Tilsæt madfløden og krydderierne, og bring det i kog. Rør 2/3 af osten ind i saucen.
7. Tilsæt den ukogte pasta til det ildfaste fad, og bland det med kyllingestykkerne. Hæld ostesaucen over og sørg for, at pastaen og kyllingen er dækket ordentligt.
8. Drys resten af osten over retten og bag i ovnen i ca. 45 minutter.
9. Lad retten trække i et par minutter, og server med en sund råkostsalat.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 650 kcal
Protein: 45 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 6 g
Naudi Palermon pasta!

Bedømmelse: 3.42 (3085 anmeldelser) ★★★★★ del