Stegt Muikku med Perunamus
opskrift

Lækre stegte muikker serveret med blød perunemus, en perfekt kombination af smag. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.
Ingredienser:
- 500 g muikker
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl mælk
- 1 spiseskefuld smør
- 800 g kartofler
- 1/2 dl fløde
- 1/2 teskefuld salt (til perunemus)
- 1 spiseskefuld smør (til perunemus)
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne. Kog dem i saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Forbered muikkerne: Skyl muikkerne og tør dem med køkkenrulle. Bland hvedemelet, salt og sort peber på en tallerken.
3. Dyp muikkerne i melblandingen, så de er godt dækket.
4. Opvarm en pande og tilsæt smør. Steg muikkerne ved medium varme i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Dræn de kogte kartofler og mos dem. Tilsæt fløde og smør, og rør til en jævn mos. Krydr med salt.
6. Server muikkerne med den varme perunemus.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.72 (6338 anmeldelser) ★★★★★ del