Krydret Kanasalat
opskrift

Denne friske og krydrede kanasalat er perfekt til en let frokost eller middag. Den er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingefilet
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 150 g salatmix (f.eks. romainesalat, rucola og spinat)
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 100 g cherrytomater
- 50 g fetaost
- 2 spsk balsamicoeddike
- 2 spsk citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
3. Steg kyllingefileterne på panden i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne. Lad dem køle af et øjeblik og skær dem i strimler.
4. Skyl og forbered salatmixet i en skål.
5. Hak agurken, den røde peberfrugt, avocadoen og cherrytomaterne og tilsæt dem til salaten.
6. Tilsæt de stegte kyllingestrimler til salaten og smuldre fetaosten over.
7. Bland balsamicoeddike og citronsaft sammen og hæld det over salaten.
8. Vend alle ingredienserne forsigtigt sammen og server straks.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.65 (2322 anmeldelser) ★★★★★ del