Tummassa Øl Haudede Lammeben
opskrift

Beskrivelse:

En lækker ret med møre lammeben, der er langsomt tilberedt i mørkt øl. Perfekt til en hyggelig middag.

Forberedelsestid:

30 minutter + 2-3 timers simretid

Portionsstørrelse:

4 personer

Ingredienser:

- 4 lammeben
- 2 løg
- 4 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 500 ml mørkt øl
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 2 teskefulde timian
- 2 laurbærblade
- 1 dl bouillon
- 1 spsk honning

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Brun lammebenene i gryden på alle sider.
3. Tilsæt hakket løg, hvidløg og gulerod. Sauter indtil grøntsagerne bliver bløde.
4. Hæld det mørke øl i gryden og tilsæt salt, peber, timian, laurbærblade, bouillon og honning.
5. Bring blandingen i kog, og skru derefter ned for varmen. Lad det simre under låg i ca. 2-3 timer, indtil kødet er mørt.
6. Smag til og juster eventuelt med mere salt eller peber.
7. Server lammebenene med kartoffelmos eller frisk brød.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.79 (3228 anmeldelser) ★★★★★ del