Omena-timjamipullat med vaniljesauce
opskrift

De lækre æblefyldte boller er den perfekte snack til en venneaften. De er nemme at spise foran fjernsynet, og vaniljesaucen tilføjer en vidunderlig smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 boller

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1/2 dl smør (smeltet)
- 1 æg
- 5-6 dl hvedemel
- 3-4 æbler (ternet)
- 1 spsk frisk timian (hakket)
- 1 teskefuld kanel
- 1 spsk citronsaft

Vaniljesauce:

- 2 dl fløde
- 1/2 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 æggeblommer

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, smeltet smør og æg. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen er elastisk og slipper skålens kanter. Ælt dejen i ca. 5-10 minutter.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Forbered fyldet ved at blande æbletern, timian, kanel og citronsaft i en skål.
6. Når dejen er hævet, rul den ud til en plade og skær cirkler ud.
7. Læg en skefuld æblefyld på hver cirkel og luk bollerne godt.
8. Placer bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
9. Bag dem ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller indtil bollerne er smukt gyldne.
10. Forbered vaniljesaucen: Pisk fløde, sukker og vaniljesukker. Tilsæt æggeblommerne og rør godt.
11. Server æble-timian-bollerne varme med vaniljesaucen.

Næringsindhold (pr. bolle):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Fedt: 6 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.19 (2282 anmeldelser) ★★★★★ del