Omar-puolukkamuffins
opskrift

Disse lækre muffins kombinerer syrlige tranebær og søde Omar-slik, hvilket skaber den perfekte smagskombination. Muffinsene er bløde og velsmagende og tilberedes hurtigt uden piskning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 10-12 stk
Ingredienser:
- 1 1/2 dl tranebær
- 1 dl hakket Omar-slik
- 1 1/2 dl muscovadosukker (eller almindeligt sukker)
- 1 æg
- 1/2 dl flydende vegetabilsk fedtstof
- 3 1/2 dl hvedemel
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl mælk
Fremgangsmåde:
1. Mål muscovadosukkeret op i en skål og tilsæt æg, flydende fedtstof, tranebær og hakket Omar-slik.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, natron, bagepulver, salt) sammen og tilsæt dem til dejen.
3. Hæld mælken i dejen og rør, indtil blandingen er jævn.
4. Fordel dejen i muffinforme.
5. Bag muffinsene på midterste rille i ovnen ved 200 grader i cirka 12-15 minutter, indtil overfladen får farve og dejen er gennembagt.
Næringsindhold (1 muffin):
- Energi: ca. 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.25 (1978 anmeldelser) ★★★★★ del