Hurtig grøntsagssuppe
opskrift

En lækker og sund suppe, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 liter vand
- 3 stk kartofler
- 200 g grøntsagsblanding til suppe
- 200 g wokgrøntsager
- 1 stk porre
- 1 stk bouillonterning
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tern.
2. Skær porren i tynde skiver.
3. Kog vandet i en stor gryde.
4. Tilsæt kartoflerne og grøntsagsblandingen til det kogende vand.
5. Lad suppen koge i ca. 10 minutter, indtil kartoflerne næsten er møre.
6. Tilsæt porre og wokgrøntsager til gryden.
7. Smuldre bouillonterningen i suppen og rør godt rundt.
8. Krydr med salt efter smag og lad suppen koge i yderligere 5-10 minutter, indtil alle grøntsagerne er bløde.
9. Server varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 120 kcal
Fedt: 0,5 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 3 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.77 (5650 anmeldelser) ★★★★★ del