Laskiaispullakakku
opskrift

En lækker laskiaispullakage, der især glæder dem, som ikke kan nøjes med en traditionel laskiaispulla. Kagen er fyldt med dejlighed og perfekt til at nyde i vinterferien.
Forberedelsestid: 1 time + hævetid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 100 g sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 100 g smør
- 2 æg
- 200 g marcipan
- 2 dl flødeskum
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Varm mælken op til fingervarmt og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og en del af hvedemelet. Rør godt.
3. Tilsæt det smeltede smør og æggene, og ælt dejen. Tilsæt resten af melet gradvist, indtil dejen er glat og elastisk.
4. Lad dejen hæve under et klæde i cirka 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Udrul dejen til en plade og form den til en rund kage.
6. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader i cirka 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun. Lad den køle af.
7. Skær kagen over og fyld med marcipan og flødeskum. Sæt kagen sammen igen.
8. Pynt med flormelis inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 18 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.78 (1796 anmeldelser) ★★★★★ del