Laskiaispullakakku
opskrift

En lækker laskiaispullakage perfekt til vinterens festligheder. Denne svenske semmeltårta er nem at lave og giver lækkerier til flere!
Val preparationstid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 25 g frisk gær
- 2,5 dl sødmælk
- 7-8 dl hvedemel
- 1 æg
- 1 teskefuld kardemomme
- En knivspids salt
- 1 dl sukker
- 2 spsk smør, stuetemperatur
- Smør til pensling af formen
- 2-3 dl flødeskum
- Økologisk jordbærsyltetøj
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Smuldr gæren i håndvarm mælk og rør godt rundt.
2. Tilsæt æg, sukker, kardemomme, salt og halvdelen af hvedemelet. Rør indtil det er jævnt.
3. Tilsæt resten af melet gradvist og ælt dejen, indtil den slipper skålens kanter. Lad den hæve under et klæde i et trækfrit sted i ca. 45 minutter.
4. Form dejen til en bold og beklæd en springform med bagepapir (ca. 24 cm i diameter) og smør kanterne med smør.
5. Tryk dejbolden flad så den passer til bunden af formen og skær den i otte stykker. Lad dem hæve under et klæde i yderligere 30 minutter.
6. Pensl med æg og bag på den nederste rille ved 230 grader i ca. 20 minutter. Lad den køle af.
7. Skær kagen i otte stykker og fjern toppen af hver kage. Udhul lidt dej fra hver kage.
8. Fyld hulrummet med jordbærsyltetøj og sprøjt eller smør flødeskum indeni kagen helt ud til kanterne.
9. Afslut kagen med flormelis og server.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.89 (3842 anmeldelser) ★★★★★ del