Laskiaispullakakku
opskrift

En lækker og luftig kage fyldt med flødeskum og jordbærsyltetøj. Tilberedningstid: 2 timer. Servering: 8 personer.
Ingredienser:
- 2 dl mælk
- 25 g gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld kardemomme
- 1/2 teskefuld salt
- 7-8 dl hvedemel
- 100 g smeltet smør
- Mandler (til pynt)
- Sukker (til pynt)
- 3 dl fløde (til piskning)
- Jordbærsyltetøj (til fyld)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op til fingervarm og rør gæren i.
2. Tilsæt sukker, kardemomme og salt. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er smidig.
4. Ælt dejen med det smeltede smør og lad den hæve under et klæde, indtil den er dobbelt så stor.
5. Forbered en bageform: Skær et stykke bagepapir til bunden og smør kanten af formen.
6. Ælt den hævede dej og tril den til en kugle. Læg kuglen i bunden af formen.
7. Lad det hæve i 30 minutter i en 50 °C varm luftovn. Pensl dejen med æg og drys mandler og sukker over.
8. Forvarm ovnen til 200 °C og bag kagen i 30 minutter.
9. Tag kagen ud af formen med en kniv og lad den køle af.
10. Pisk fløden til skum og tag jordbærsyltetøjet frem.
11. Skær den afkølede kage i lag. Smør jordbærsyltetøj og flødeskum mellem hver lag, indtil alle lagene er fyldt.
12. Læg det sidste lag ovenpå og server.
Nyd den lækre laskiaispullakakku!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350, Protein: 6 g, Kulhydrater: 45 g, Fedt: 15 g.

Bedømmelse: 4.69 (5656 anmeldelser) ★★★★★ del