Laskiaispullakakku
opskrift

En lækker og imponerende laskiaispullakage, der kombinerer traditionelle smage med en moderne form. Let at forberede og fyld efter smag!
Forberedelsestid: 1 time + hævetid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 2 ½ dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
- 7-8 dl hvedemel
- 100 g smør, smeltet

Fyld:

- 250 g mascarpone
- 1 dl citronfromage
- 0,5 dl lakridsauce
- 100 g skumfiduser
- syltetøj (f.eks. hindbær- eller jordbærsyltetøj)
- 2 dl flødeskum

Fremgangsmåde:

1. Varm mælken til den er lunken, og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg. Rør godt rundt.
3. Tilsæt mel gradvist og ælt dejen, indtil den slipper skålens kanter.
4. Tilsæt smeltet smør og ælt dejen i yderligere 5-10 minutter.
5. Lad dejen hæve et varmt sted i cirka 30-45 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Form dejen til én stor bolle og læg den i en springform. Lad den hæve i yderligere 15-20 minutter.
7. Bag ved 175 grader i cirka 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad kagen køle af, inden den fyldes.
9. Skær kagen forsigtigt over og fyld med mascarpone, citronfromage, lakridsauce og skumfiduser.
10. Tilsæt syltetøj og flødeskum efter ønske. Luk kagen og pynt efter behov.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.21 (4357 anmeldelser) ★★★★★ del