Tomi Björckin kalatartar nieriästä
opskrift

En lækker og frisk ret, perfekt som forret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g nieriánfilet
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk kapers, hakket
- 1/2 rødløg, finthakket
- Salt og peber efter smag
- 1 aubergine
- 2 spsk balsamico
- 1 spsk honning
Fremgangsmåde:
1. Skær nieriánfileten i små tern og læg dem i en skål.
2. Tilsæt citronsaft, olivenolie, dild, kapers og rødløg til nierián. Bland godt.
3. Krydr blandingen med salt og peber efter smag.
4. Skær auberginen i skiver og grill eller steg dem på panden, indtil de er bløde og gyldne.
5. Bland balsamico og honning i en lille skål. Brug denne dressing over auberginen.
6. Server kalatartaren med aubergine og hæld dressingen over.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.24 (704 anmeldelser) ★★★★★ del