Rugbrød
opskrift

Dette nemme og lækre rugbrød er den perfekte tilføjelse til måltider eller som snack. Forberedelsestid er cirka 2 timer, og denne opskrift giver 1 brød.

Ingredienser

- 500 g rugmel
- 300 ml vand
- 1 pakke tørgær
- 1 spsk salt
- 1 spsk honning
- 2 spsk olie

Instruktioner

1. Varm vandet op til håndvarmt.
2. Bland den varme væske med tørgær, honning og olie.
3. Tilsæt rugmelet og salt. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er elastisk.
5. Dæk dejen til med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
6. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Lad brødet hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Bag brødet i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil det er gyldenbrunt.
9. Lad brødet køle af, før det skæres i skiver.

Næringsindhold (per 100 g)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.47 (2713 anmeldelser) ★★★★★ del