Muttisoosi
opskrift

En lækker tomatsauce med et twist af appelsin og vin.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 dåse Mutti-tomatsauce
- 2 fed hvidløg
- 1 lille løg
- 0,6 dl olivenolie
- 0,5 tl sukker
- 2 dl vand
- 0,5 dl rødvin
- Appelsinskal
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (basilikum eller timian)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget samt hvidløgene fint.
2. Sauter løg og hvidløg i olivenolie ved lav varme i cirka 10 minutter.
3. Tilsæt sukker og halvdelen af tomatsaucen. Lad det simre i 10 minutter.
4. Tilsæt resten af tomatsaucen og vand. Lad det koge blidt i cirka 15 minutter, mens du rører ind imellem.
5. Tilsæt rødvin og et par store skiver appelsinskal, og rør rundt indtil saucen tykner lidt.
6. Smag til med salt, peber og de ønskede urter.
7. Tag saucen af varmen og rør 0,5 dl ekstra jomfru olivenolie i.
8. Rør godt og server den med risotto eller som den er.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 3 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.16 (6028 anmeldelser) ★★★★★ del