Mustikkakukko
opskrift

En lækker og saftig mustikkakukko, der er perfekt som dessert eller til kaffen.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 250 g margarine
- 0,5 dl sukker
- 0,5 dl syltesukker
- 5 dl blåbær
- 3 dl hvedemel
- 1 dl rugmel
- 1 teskefuld bagepulver

Instruktioner:

1. Bland margarinen og sukkeret i en skål, indtil det er en jævn masse.
2. Tilsæt de tørre ingredienser (hvedemel, rugmel og bagepulver) til margarinemassen og rør godt.
3. Smør et bagefad og dæk bunden og kanterne med et tyndt lag dej.
4. Tilsæt blåbærene i fadet og drys syltesukkeret over.
5. Tryk dejen flad til en tynd plade og læg den som låg over bærrene.
6. Bag i ovnen ved 175 grader i cirka 30-40 minutter, indtil kukkoen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (3978 anmeldelser) ★★★★★ del