Herkuleiske Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er en perfekt tilføjelse til pastaretter eller kan serveres alene. Nemme at lave og smager godt for hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland rasp og mælk i en skål. Lad det stå i ca. 5 minutter for at suge væsken.
2. Tilsæt hakket kød, finthakket løg, æg, knust hvidløg, salt, sort peber og oregano. Rør det hele godt sammen til en ensartet fars.
3. Form små kugler af farsen.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Steg kødfrikadellerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server dem varme, f.eks. med pasta eller salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.18 (2963 anmeldelser) ★★★★★ del