Ahvenfilet på pande
opskrift

En lækker opskrift på stegte ahvenfileter, der er perfekte til en sommermiddag. Denne opskrift kræver lidt arbejde med at filetere fisken, men resultatet er det hele værd.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 20 ahver
- Salt
- Sort peber
- Hvedemel
- Smør eller olie til stegning
- Citron skiver (til servering)
- Friske urter (f.eks. dild eller persille, til servering)

Instruktioner:

1. Fisk behandling: Start med at rense og filetere ahverne. Skær maven op, fjern indvolde og gæller. Skyl fileterne grundigt i koldt vand.
2. Krydderi: Krydr fileterne med salt og sort peber. Dyp fileterne i hvedemelet for at få en sprød overflade ved stegning.
3. Stegning: Varm smør eller olie på en pande over medium varme. Læg fileterne på panden og steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne og gennemstegte.
4. Servering: Tag de stegte fileter af panden og anret dem på en tallerken. Pynt med citronskiver og friske urter. Server f.eks. med kartofler eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g
Nyd dine lækre ahvenfileter!

Bedømmelse: 3.54 (4102 anmeldelser) ★★★★★ del