Fyldte svinekoteletter
opskrift

Denne lækre opskrift byder på smagfulde fyldte svinekoteletter, der er den perfekte valg til en hverdagsaften med gæster. Du kan forberede koteletterne dagen før og stege dem hurtigt inden servering.
Valgetid: 45 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- ca. 700 g svinekød (f.eks. svinemørbrad)
- salt
- sort peber
- ca. en halv stor peberfrugt
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1/2 teskefuld røget paprika
- 1 spsk. paprika
- 1 teskefuld honning
- 1 teskefuld balsamicoeddike
- stærk hård ost (f.eks. Västerbotten)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 teskefuld dijonsennep
- et nip salt
Instruktioner:
1. Skær svinekødet i tynde skiver, ca. under en cm tykke. Bank skiverne flade og drys med salt og sort peber. Lad dem stå og trække.

2. Skær peberfrugten i små tern og hak løg og hvidløg fint. Steg peberfrugt og løg i olie eller smør på en pande over middel varme, indtil de bliver bløde og får farve. Tilsæt hvidløg og krydderier, rør rundt og lad det simre et øjeblik.
3. Fordel fyldet på svinekoteletterne (på den ene ende) og læg en skive ost ovenpå. Sæt fyldet fast med tandstikkere.
4. Steg koteletterne på panden på begge sider, indtil de er smukt gyldne. Du kan tilsætte hele, skrællede hvidløgsfed til panden for ekstra smag. Steg dem i to portioner.
5. Når koteletterne er færdige, læg dem tilbage på panden og hæld madlavningsfløden over. Tilsæt sennep og et nip salt. Lad det simre i et par minutter.
6. Fjern tandstikkerne fra koteletterne, smag saucen til, og læg koteletterne tilbage i saucen. Server varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g
Nyd de lækre fyldte svinekoteletter!

Bedømmelse: 4.92 (1522 anmeldelser) ★★★★★ del