Fyldte svinekoteletter
opskrift

En lækker opskrift på fyldte svinekoteletter, der er perfekte til en hverdagsmiddag. Du kan forberede koteletterne dagen før og stege dem hurtigt før servering.
Valgetid: 45 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 700 g svinekoteletter
- Salt
- Sort peber
- 1/2 stor paprika
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1/2 teskefuld røget paprika
- 1 spiseskefuld paprika
- 1 teskefuld honning
- 1 teskefuld balsamicoeddike
- Stærk hård ost (f.eks. Västerbotten)
- 2 dl madfløde
- 1 teskefuld dijonsennep
- Et nip salt
Instruktioner:
1. Skær svinekoteletterne i tynde skiver, ca. under en centimeter tykke. Bank skiverne fladere og drys med salt og sort peber. Lad dem stå og trække.
2. Skær paprikaen i små tern og hak løg og hvidløg. Steg paprika- og løgblandingen i olie eller smør på en pande over middel varme, indtil de er møre og får farve. Tilsæt hvidløg og krydderier, rør rundt og lad det simre et øjeblik.
3. Fordel fyldet på svinekoteletterne (på den ene ende) og læg en skive ost ovenpå. Læg fyldet ind og fastgør med tandstikker.
4. Steg koteletterne på panden på begge sider, indtil de er smukt gyldne. Du kan tilsætte hele, skrællede hvidløgsfed for ekstra smag. Steg dem i to portioner.
5. Når koteletterne er færdige, læg dem tilbage på panden og hæld madfløden over. Tilsæt sennep og et nip salt. Lad det simre i et par minutter.
6. Fjern tandstikkerne fra koteletterne, smag saucen til og læg koteletterne tilbage i saucen. Server varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g
Nyd de lækre fyldte svinekoteletter!

Bedømmelse: 3.02 (4503 anmeldelser) ★★★★★ del