Sukkerholdig Bryllupskage med Hindbærmousse
opskrift

En lækker og dekadent bryllupskage, perfekt til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 1 time | Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 200 g mørk chokolade
- 150 g smør
- 250 g sukker
- 4 æg
- 150 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 300 ml flødeskum
- 200 g friske hindbær
- 50 g chokoladechips
- 100 g sukker (til hindbærmousse)
- 2 gelatineblade
Fremgangsmåde:
1. Smelt den mørke chokolade og smør sammen i en gryde over lav varme. Lad det køle af lidt.
2. Pisk sukker og æg sammen til en luftig masse. Tilsæt chokoladeblandingen og rør godt.
3. Sigt hvedemelet og bagepulveret i dejen og rør det hele godt sammen til en ensartet dej.
4. Hæld dejen i en smurt kageform og bag den ved 175 grader i ca. 25-30 minutter. Lad kagen køle af.
5. Forbered hindbærmoussen: Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
6. Varm hindbær og sukker i en gryde, purér det og si det. Tilsæt gelatinebladene, mens blandingen stadig er varm.
7. Pisk flødeskum og bland det forsigtigt med hindbærpuréen. Tilsæt chokoladechips og rør forsigtigt.
8. Skær den afkølede kage igennem i to lag og fyld hindbærmoussen imellem.
9. Pynt kagen som ønsket og server den.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 | Protein: 4 g | Kulhydrater: 40 g | Fedt: 20 g | Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.24 (3360 anmeldelser) ★★★★★ del