Meksikanske hamburgere med grillkartofler
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer saftige hamburgere og sprøde grillkartofler med en krydret twist. Perfekt til en sommerdag!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 spsk salsa (f.eks. mango- eller ananassalsa)
- 1 avocado
- 1 fed hvidløg
- 1 løg
- 4 hvedeboller
- 2 spsk madolie
- 15 g (1 spsk) limejuice
- 9 bagekartofler
- 600 g okse- og svinekødsfars
- 2 teskefulde salt
- 2 spsk taco krydderi til kartoflerne
- Salat (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i terninger. Kog dem i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre. Dræn og krydr med taco krydderi.
2. Grill kartoflerne på en varm grill, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Imens forberedes hamburgerbøfferne. Bland kødet, salt, hakket løg, hvidløg og limejuice i en skål. Form blandingen til fire bøffer.
4. Grill bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
5. Halvér hvedebollerne og rist dem let på grillen.
6. Saml burgerne: læg bøffen mellem boller, tilsæt avocado og salsa.
7. Server burgerne med de grillede kartofler og tilføj salat, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 650 kcal
- Protein: 38 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.66 (753 anmeldelser) ★★★★★ del