Meikkikakku
opskrift

En lækker og flot kage, der passer perfekt til fødselsdagsfester. Kagen indeholder lækker jordbærmousse og frisk citronsmørcreme i en lys kagebund.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12-15 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 dl sukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 1 teskefuld bagepulver
- 300 g jordbær
- 200 g fløde
- 200 g flødeost
- 1 dl citronsaft
- 100 g sukker
- 200 g Satin Ice fondant
- Fondant dekorationer

Fremgangsmåde:

1. Forbered den lyse kagebund. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
2. Tilsæt hvedemelet og bagepulveret. Rør godt sammen.
3. Tilsæt mælken og olien, og rør det hele godt sammen.
4. Hæld dejen i en smurt og melet bageform.
5. Bag ved 175 °C i ca. 25-30 minutter, eller indtil kagen er færdigbagt.
6. Lad kagen køle af, inden den fyldes.
7. Forbered jordbærmoussen: purér jordbærene og bland dem med fløden og flødeosten.
8. Forbered citronsmørcremen: bland citronsaften og sukkeret med flødeosten.
9. Skær kagebunden i tre lag og læg først jordbærmousse, derefter citronsmørcreme imellem lagene.
10. Dæk kagen med Satin Ice fondant.
11. Dekorer med fondant dekorationer efter eget valg.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 14 g

Bedømmelse: 4.75 (2286 anmeldelser) ★★★★★ del