Jogurttinet Ørskesuppe
opskrift

En lækker og fyldig jogurttinet ørske suppe, der samler smage og aromaer, perfekt til at varme både krop og sjæl.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dl ørsgryn
- 1 liter vand
- 2 dl naturel yoghurt
- 1 dl frisk citronsaft
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Frisk persille eller mynte til pynt

Instruktioner:

1. Skyl ørsgrynene i koldt vand.
2. Kog ørsgrynene i vand med salt i cirka 20 minutter, indtil de er møre.
3. Dræn overskydende vand og overfør ørsgrynene til en gryde.
4. Tilsæt yoghurt, citronsaft, sort peber og olivenolie til ørsgrynene. Rør godt, indtil blandingen er ensartet.
5. Varm suppen op over lav varme, men lad den ikke koge.
6. Server suppen varm og pynt med frisk persille eller mynte.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (2906 anmeldelser) ★★★★★ del