Marenkitikkarit
opskrift

Lækre, søde marengs på pinde, perfekte som gave eller til at nyde. Disse lette og sprøde marengs er dekoreret med farverige perler.
Forberedelsestid: 2,5 timer
Antal portioner: Ca. 20 stk
Ingredienser:
- 4 æggehvider
- 200 g (ca. 2 dl) fint sukker
- Perler til dekoration
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 100 grader.
2. Forbered en sprøjtepose med en 1M tyl og læg bagepapir på to bageplader.
3. Pisk æggehviderne til stive toppe. Tilsæt sukkeret gradvist i 2-3 portioner. Skummet er klar, når det er luftigt og stift og ikke falder ud, selvom skålen vendes på hovedet.
4. Sprøjt en ca. 2 cm lang streg af marengsskum på bagepapiret og sæt en tandstik i enden, så det holder sig på plads.
5. Sprøjt marengsen ovenpå tandstikken fra midten og udad i den ønskede størrelse.
6. Drys perler over marengsen.
7. Bag marenkitikkarerne i ovnen i 1,5 - 2 timer, indtil de er helt tørre og lette.
Næringsindhold (pr. tikkar, estimat):
- Energi: 40 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 9 g

Bedømmelse: 3.02 (2170 anmeldelser) ★★★★★ del