Marenkitikkarit
opskrift

En sjov og farverig delikatesse, der passer til forskellige fester. Disse marenkitikkarit er smukke og lækre, en perfekt tilføjelse til festbuffeten.
Forberedelsestid: 2 timer 30 minutter
Antal portioner: ca. 16 stk

Ingredienser:

- 2 æggehvider
- 100 g (ca. 1 dl) fint sukker
- Pink pastafarve
- Wilton papir sukkerticks

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 100 grader.
2. Forbered en sprøjtepose med en 1M tyl og læg bagepapir på to bageplader.
3. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen under piskningen. Skummet er klar, når det er let og stift og ikke bevæger sig, når skålen vendes på hovedet.
4. Mal et par striber pastafarve indeni sprøjteposen (ca. tre striber er tilstrækkeligt).
5. Fyld sprøjteposen med æggehvide-skummet.
6. Sprøjt en ca. 2 cm lang stribe på bagepapiret og sæt enden af stikken på striben. Dette holder stikken på plads og marengsen fast på stikken.
7. Sprøjt derefter marengsen over stikkens ende, fra midten og udad, i den ønskede størrelse.
8. Bag marenkitikkarit i ca. to timer, indtil de er helt tørre og lette.
Næringsindhold pr. portion (1 stang):
Kalorier: 30 kcal
Protein: 0.5 g
Kulhydrater: 7 g
Fedt: 0 g
Sukker: 7 g

Bedømmelse: 4.7 (4581 anmeldelser) ★★★★★ del