Jordbær-bananerugbrød
opskrift

Beskrivelse: Dette lækre og friske jordbær-bananerugbrød kombinerer søde jordbær og banan, perfekt som en sund snack eller dessert på varme dage.
Forberedelsestid: 1 time
Serveringsstørrelse: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 150 g margarine
- 1 stk. æg
- ca. 1 liter jordbær
- 1 dåse skyr eller græsk yoghurt
- 1 stk. banan
- 3 dl hvedemel

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Smelt margarinen og lad den køle lidt af.
3. Bland sukker, vaniljesukker, bagepulver og hvedemel i en skål.
4. Tilsæt den smeltede margarine og ægget til blandingen og rør det hele sammen til en jævn dej.
5. Fordel dejen i en bageform og tryk den op ad kanterne.
6. Vask og skiver jordbærrene. Skær også bananen i skiver.
7. Bland skyr (eller græsk yoghurt), jordbær og banan i en skål.
8. Hæld bærblandingen over dejen i formen.
9. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
10. Lad brødet køle af, før det serveres.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.3 (2167 anmeldelser) ★★★★★ del