Farverig Jordbær-Persika-Mynte Islagkage
opskrift

En lækker og farverig islagkage med smag af jordbær, persika og frisk mynte. Perfekt til varme sommerdage.
Forberedelsestid: 30 minutter + frysetid
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 200 g flødeost
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl flødeskum
- 1/2 dl frisk mynte (hakket)
- 1 dl mango- eller persikapuré
- 1 dl jordbær- eller hindbærpuré

Fremgangsmåde:

1. Smag flødeosten til med sukker og vaniljesukker.
2. Pisk flødeskum stift.
3. Fold flødeskummet forsigtigt ind i flødeosten.
4. Del blandingen op i tre portioner.
5. Tilsæt hakket mynte til den første portion, mango- eller persikapuré til den anden, og jordbær- eller hindbærpuré til den tredje.
6. Læg de forskellige farvede blandinger lagvis i en stor islagkageform eller portionsforme.
7. Sæt formen i fryseren og lad den fryse i et par timer eller natten over.
8. Tag islagkagen ud af fryseren, dyp formen kort i varmt vand, og vend islagkagen ud til servering.
9. Pynt med friske urter før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 3.07 (939 anmeldelser) ★★★★★ del