Mango- og chilisalsa
opskrift

En frisk og krydret salsa, der er perfekt til at komplementere marinerede bøffer. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og det giver en lækker tilføjelse til mange retter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 stk moden mango, skrællet og ternet
- 1 stk rød chili (kerner fjernet, hakket fint)
- 1 stk lime, saften
- 1/4 stk rød løg, hakket fint
- 1 stk lille håndfuld frisk koriander, hakket
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og tern den modne mango. Læg ternene i en skål.
2. Fjern kernerne fra chilien, hak den fint og tilsæt til mangoskålen.
3. Pres limesaften i skålen og rør godt rundt.
4. Tilsæt det hakkede røde løg og den friske koriander. Rør forsigtigt alle ingredienserne sammen.
5. Krydr med salt efter smag og rør igen.
6. Lad salsaen trække i køleskabet i ca. 10 minutter før servering, så smagene kan blande sig.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 60 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 0,5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.66 (2321 anmeldelser) ★★★★★ del