Herkullig Pølsepande
opskrift

Denne hurtige og nemme pølsepande er perfekt hverdagsmad, der smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g pølser (f.eks. chorizo eller frankfurter)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 400 g dåsetomater
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Start med at hakke løg, hvidløg, gulerødder og peberfrugt.
2. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede gulerødder og peberfrugt, og steg i yderligere ca. 5 minutter.
5. Skær pølserne i skiver og tilsæt dem til gryden. Steg dem, indtil de får en fin farve.
6. Hæld dåsetomaterne og grøntsagsbouillonen i gryden. Tilsæt oregano, salt og sort peber.
7. Lad retten simre ved lav varme i ca. 15 minutter, indtil alle ingredienserne er møre, og smagene er blandet.
8. Server varm og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.88 (1652 anmeldelser) ★★★★★ del