Makea Jordbær-Kongekage
opskrift

En lækker og smuk dessert, der kombinerer søde jordbær og lækker kongefrugt marmelade. Denne delikate kage vil helt sikkert glæde alle søde tand.
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timers køletid
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- 2 teskefulde vaniljesukker
- Saftkoncentrat til fugtning af kagebunden
- 200-500 g jordbær
- 4 blad gelatine
- Færdig kagebund
- 2 dl laktosefri flødeskum
- 2 spiseskefulde sukker
- 2 spiseskefulde kongefrugt marmelade
Instruktioner:
1. Læg 4 blad gelatine i blød i koldt vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Forbered saftkoncentratet og fugt kagebunden efter anvisningen.
3. Hæld flødeskummet i en skål. Tilsæt 2 spiseskefulde sukker og vaniljesukkeret.
4. Pisk flødeskummet til det er let og luftigt.
5. Når gelatinebladene er bløde, smelt dem forsigtigt i varmt vand eller i mikrobølgeovnen.
6. Tilsæt de smeltede gelatineblade til flødeskummet og rør godt.
7. Tilsæt kongefrugt marmeladen til blandingen og rør forsigtigt.
8. Skær jordbærene i stykker og tilsæt dem til blandingen. Rør forsigtigt.
9. Hæld blandingen over den fugtede kagebund og glat overfladen.
10. Lad kagen stivne i køleskabet i mindst 2 timer inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 180 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 8 g
Sukker: 15 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.51 (5911 anmeldelser) ★★★★★ del