Gulerodssalat med nødder og æbler
opskrift

En frisk og sund salat fyldt med farver og smag. Perfekt som tilbehør eller let frokostret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g gulerødder
- 3 spsk sukker eller honning
- Saft fra 1 citron
- 2 spsk hakkede nødder
- 2 æbler
- En håndfuld rosiner
- Frisk citronmelisse til pynt
Fremgangsmåde:
1. Riv gulerødderne fint.
2. Bland de revne gulerødder med sukker eller honning.
3. Pres citronsaft i blandingen efter smag.
4. Tilsæt hakkede nødder, ternede æbler og rosiner.
5. Bland alle ingredienserne godt sammen.
6. Pynt med frisk citronmelisse før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 2 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 28 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.6 (6378 anmeldelser) ★★★★★ del