Maissikage (Torta de Elote)
opskrift

En lækker og saftig kage lavet med majs, perfekt til dessert eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 40 minutter
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 350 g majs (frisk, på dåse eller frostmajs)
- 1 dåse kondenseret mælk
- 1 spsk rørsukker
- 4 æg
- 2 spsk smeltet smør + smør til pensling af formen
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 teskefuld kanel
- En lille smule salt
- 1 1/3 dl hvedemel + mel til formen
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 °C.
2. Pensl bunden og kanterne af en bageform med smør og drys mel indeni.
3. Læg alle ingredienserne i en blender. Sørg for, at majskornene er tørre.
4. Mix ingredienserne til en jævn dej.
5. Hæld dejen i den forberedte bageform.
6. Bag i ovnen, indtil kagen har en smuk farve, og midten er gennembagt (test med en kniv).
7. Lad kagen køle af i formen, og sæt den derefter i køleskabet for at stivne.
8. Server kagen kold og nyd den lækre maissmag!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 32 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.41 (816 anmeldelser) ★★★★★ del