Paahtopaistisalaatti
opskrift

En lækker og forfriskende salat, perfekt til en mandag. Denne opskrift kombinerer saftig roastbeef, friske grøntsager og en velsmagende dressing.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g paahtopaist
- 150 g salatmix
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Steg paahtopaisten i ovnen ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, eller indtil den er tilberedt men stadig saftig. Lad den køle af et øjeblik.
2. Skær paahtopaisten i tynde skiver.
3. Vask og skær agurken, tomaterne og peberfrugten. Skær avocadoen i skiver.
4. Læg salatmixet på en tallerken og tilføj grøntsagerne og skiverne af paahtopaist.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike, og krydr med salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
7. Server straks og nyd den lækre salat!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.34 (4737 anmeldelser) ★★★★★ del