Lækker Kartoffelsalat
opskrift

Denne lækre kartoffelsalat lavet med nye kartofler er den perfekte tilføjelse til enhver fest! Frisk og fyldig, den passer godt til grillretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g nye kartofler
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl cremefraiche
- 1 lille rødløg
- 3-4 stængler bladselleri
- 2-3 syltede agurker
- 1 spsk frisk dild
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog de nye kartofler med skind i saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skræl og hak rødløg, bladselleri og syltede agurker i små tern.
3. Når kartoflerne er afkølet, skær dem i mundrette stykker.
4. Bland mayonnaise, cremefraiche, dild, salt og peber i en skål. Tilsæt de hakkede grøntsager og kartofler.
5. Vend alle ingredienserne forsigtigt sammen, så kartoflerne ikke bliver moset.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.13 (5792 anmeldelser) ★★★★★ del