Piparkager efter bedstemors opskrift
opskrift

Lækre og krydrede piparkager, perfekte til juletiden.
Forberedelsestid: 2 timer + 10 minutter
Antal portioner: Ca. 30 småkager
Ingredienser:
- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 1 dl sirup
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld natron
- 2 teskefulde kanel
- 1 teskefuld ingefær
- 1 teskefuld nellike
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld salt
- 7 dl hvedemel
Instruktioner:
1. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt sukker og sirup. Opvarm blandingen, indtil sukkeret er opløst.
2. Tag gryden af varmen og tilsæt fløden. Lad blandingen køle lidt af.
3. I en skål, bland natron, krydderier og salt. Tilsæt melblandingen til smørblandingen lidt ad gangen, og rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Lad dejen hvile i køleskabet i minimum 2 timer eller natten over.
5. Rul dejen ud til ca. 0,5 cm tykkelse og skær den i ønskede former.
6. Bag småkagerne ved 180 grader i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldne.
7. Lad dem køle af, og pynt efter ønske. Nyd de lækre piparkager!
Næringsinformation (pr. 100 g):
Kalorier: 420
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 58 g
Protein: 4 g
Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.87 (3921 anmeldelser) ★★★★★ del