Lækkert Grillmåltid med Lam og Grøntsager
opskrift

I denne opskrift laver du et lækkert grillmåltid med lammekød og friske grøntsager. Denne enkle og velsmagende ret kan laves hurtigt over åben ild og er perfekt til en sommeraften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g lammekød
- 2 peberfrugter (for eksempel rød og gul)
- 1 zucchini
- 200 g champignon
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og peber efter smag
- Frisk rosmarin eller timian (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skær lammekødet i passende stykker. Krydr med salt, peber og knust hvidløg.
2. Vask og skær grøntsagerne: peberfrugterne i tern, zucchini i skiver og champignon i halve.
3. Bland grøntsagerne med olivenolie, salt og peber.
4. Forvarm grillen og tilsæt lammekødsstykkerne. Grill i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil kødet er gennemstegt, men saftigt.
5. Grill samtidig grøntsagerne, indtil de får en smuk stegeskorpe, cirka 8-10 minutter.
6. Server lammekødet med de grillede grøntsager og pynt med friske urter.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (834 anmeldelser) ★★★★★ del