Luumu-æble-smuldrepudding
opskrift

En lækker luumu-æble-smuldrepudding, der kombinerer saftige frugter med en sprød smuldretopping. Perfekt som dessert, især om efteråret. Server varm med vaniljeis.
Valgetid: 60 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 modne mørke blommer
- 1 halv æble
- 0,5 spsk sukker
- Et nip kanel
- 2 teskefulde smør
- 1 spsk hvedemel
- 1 spsk havregryn
- 1 spsk sukker
- 1 spsk hakkede nødder (f.eks. cashewnødder)

Instruktioner:

1. Fjern stenen fra blommerne og skær dem i mindre stykker.
2. Læg blommerne i bunden af et bagefad.
3. Skræl æblet, fjern kernehuset og skær det i mindre stykker. Læg æblestykkerne ovenpå blommerne.
4. Drys sukker og kanel over frugterne.
5. Smuldre smørret sammen med hvedemelet, havregrynene, sukkeret og de hakkede nødder til en ensartet smuldretopping.
6. Drys smuldretoppingen over frugterne.
7. Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 40-45 minutter, indtil toppen er gyldenbrun.
8. Server lidt varm med vaniljeis.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (1478 anmeldelser) ★★★★★ del