Tortellini-kødbollefad
opskrift

En lækker tortellini-kødbollefad, der kombinerer fyldte tortellini med saftige kødboller i en velsmagende tomatsauce. Perfekt til både frokost og middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

Kødboller:
- 400 g hakket kød
- 1 lille løg
- Olivenolie
- ½ teskefuld timian
- Salt
- Sort peber
Tomatsauce:
- 1 lille løg
- 1 fed hvidløg
- Olivenolie
- 1 dåse god tomatsauce
- 1 spsk sukker
- ½ dl rødvin
- Salt
- Sort peber
Pasta:
- 1 pakke frisk pasta (tortellini)

Instruktioner:

1. Hak løget fint og svits det i en smule olivenolie på panden.
2. Bland alle ingredienserne til kødbollerne sammen og form dem til kugler. Steg dem på panden, indtil de får en gylden overflade.
3. Hak det andet løg og hvidløget. Svits dem i olivenolie på panden.
4. Tilsæt de resterende ingredienser til tomatsaucen og lad det simre ved lav varme i cirka 15-20 minutter.
5. Kog tortellinien i henhold til pakkens anvisninger.
6. Bland alle ingredienserne i et ovnfast fad og lad det bage i en forvarmet ovn ved 200 grader i yderligere 10-15 minutter før servering.
7. Pynt med friske basilikumblade og riv evt. lidt parmesan over.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.67 (3455 anmeldelser) ★★★★★ del