Flammkuchen
opskrift

Flammkuchen er en lækker, tynd dej, der er toppet med fløde, løg og bacon. Denne smagsoplevelse tager dig til alperne!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 250 g hvedemel
- 125 ml vand
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 200 g crème fraîche
- 1 stor løg, skåret i tynde skiver
- 150 g bacon, skåret i skiver
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk rosmarin (valgfrit)

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, saltet, vandet og olivenolien i en skål. Ælt dejen, indtil den er glat. Dæk den og lad den hvile i 10 minutter.
2. Forvarm ovnen til 250 grader.
3. Udrul dejen til en tynd plade på bagepapir.
4. Fordel crème fraîche jævnt over dejen.
5. Læg løgskiverne og baconet ovenpå crème fraîche.
6. Drys sort peber og rosmarin (hvis du bruger det) over.
7. Bag i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil kanterne er gyldne og sprøde.
8. Tag den ud af ovnen og lad den køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.08 (2332 anmeldelser) ★★★★★ del