Laksefilet med syregræs
opskrift

Denne lækre ret kombinerer laks og frisk syregræs, hvilket skaber et velsmagende og nærende måltid. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 1 l syregræs
- 1 spsk olivenolie
- 4 stykker laks
- 1 spsk smør
- Salt
- Sort peber
Fremgangsmåde:
1. Vask syregræsset grundigt og fjern eventuelle urenheder.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt syregræsset til panden og steg det i cirka 2-3 minutter, indtil det begynder at blive blødt. Tag det derefter af panden og sæt det til side.
4. Tilsæt smørret til panden og lad det smelte.
5. Krydr laksefileterne med salt og sort peber, og steg dem i panden i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
6. Server laksefileterne oven på syregræsset og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 22 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.53 (2730 anmeldelser) ★★★★★ del