Kookoslaks i Folie
opskrift

En lækker og saftig ret med laks og kokosmælk, perfekt til en sund middag. Forberedelsestid: 10 minutter. Bagetid: 25 minutter. Antal portioner: 2.
Ingredienser:
- 400 g laks filet
- 1 dl kokosmælk
- 2 spsk soja sovs
- 1 spsk lime saft
- 1 spsk honning
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
- En bagefad og folie
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær laksen i portionsstykker og læg dem i bunden af bagefadet.
3. Bland kokosmælk, soja sovs, lime saft, honning, knust hvidløg ogrevet ingefær i en skål.
4. Hæld marinaden over laksestykkerne og krydr med salt og peber.
5. Pak laksestykkerne ind i folien til et tæt pakket brev.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
7. Tag fadet ud af ovnen, åbn forsigtigt brevene, og pynt med frisk koriander før servering.
Nyd din lækre kokoslaks!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.81 (826 anmeldelser) ★★★★★ del