Lohen Zukedon
opskrift

En nem og lækker japansk laksret, der bringer sushioplevelsen hjem i dit køkken. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.

Ingredienser:

- 500 g frisk laks egnet til sushi
- 2 dl sushiris
- 2,5 dl vand
- Sojasauce
- Wasabi
- Sesamfrø (til pynt)
- Syltede agurker (til pynt)

Instruktioner:

1. Skyl sushirisen i koldt vand, indtil vandet er klart. Kog risen i 2,5 dl vand i en gryde over lav varme, indtil vandet er helt absorberet. Lad risen hvile under låg i ca. 10 minutter.
2. Form risen til en bunke i en dyb serveringsskål.
3. Skær den friske laks i tynde skiver og læg skiverne ovenpå risen.
4. Hvis du vil "flambe" laksen, kan du let bruge en gasbrænder på laksens overflade.
5. Pensl laksens overflade med sojasauce. Læg en klat wasabi på tallerkenen.
6. Pynt retten med sesamfrø og syltede agurker.
7. Server retten med sake, halvtør riesling eller en god lagerøl.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 4.31 (5607 anmeldelser) ★★★★★ del