Loch Nessin Seikkailu
opskrift

Denne opskrift tager dig på en smagsrejse inspireret af Loch Ness. Den kombinerer skotske smage og giver en lækker måde at nyde din rejse på.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- 400 g lohifileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron (saft og skal)
- 2 fed hvidløg (fint hakket)
- 1 dl frisk dild (hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 300 g kartofler (skrællede og ternede)
- 150 g grønne bønner
- 1 dl fløde
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoffelternene i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det fint hakkede hvidløg og steg i ca. et minut.
3. Læg lohifiletterne i panden, krydr med salt og peber. Steg i ca. 5 minutter på hver side.
4. Pres citronsaften over fisken og tilsæt citronskal samt hakket dild. Steg i yderligere et minut.
5. Tilsæt de grønne bønner til panden og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil bønnerne er møre men sprøde.
6. Bland fløden med kartoflerne og server med fisken og grøntsagerne.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.31 (73 anmeldelser) ★★★★★ del