Skotsk Loch Ness Suppe
opskrift

En lækker, cremet suppe med røget laks og friske urter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 200 g røget laks
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak kartofler, løg og hvidløg.
2. Opvarm lidt olie i en gryde og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoflerne og grøntsagsbouillonen til gryden. Kog, indtil kartoflerne er møre.
4. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Smag til med salt og peber.
6. Tilsæt til sidst den hakkede røgede laks til suppen og varm op i et par minutter.
7. Server suppen med frisk dild på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 15 g

Bedømmelse: 4.41 (5675 anmeldelser) ★★★★★ del